美国街景店车展示了餐饮美食多元化趋势

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2016-08-13 发表
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在美国街头,经常能看到一些流动食品餐车停在街旁,为熙来攘往的行人提供各种美食。15日中午,记者在繁华的市中心美术馆旁看到有几十辆流动餐车正在为客人提供可口的饭菜,人们也在街头吃得津津有味。 
在美国街头,经常能看到一些食品餐车停在街旁,为熙来攘往的行人提供各种美食。这些流动的食品餐车也因此成为美国街头独特的风景线。15日中午,记者在繁华的市中心美术馆旁看到有几十辆街景式流动餐车正在为客人提可 口的饭菜,人们也在街头吃得津津有味。 
其实,美国5年前只有一些街头小摊贩为行人提供诸如热狗之类的简易快餐。但自2010年开始,美国市政府允许流动街景店车在街上销售食品,于是街景式流动餐车开始火起来。现在,美国已经有130多辆街景流动餐车为街头的行人提供各种各样的食品,不但形成一种新的商业模式,也改变了美国市民品尝食品和解决午餐问题的方式。 
在一辆专门经营中国快餐的餐车旁,车主朱朱对记者说,他由于生意火爆,一小时能卖50份中国快餐,朱朱说,她很喜欢厨艺,并且流动餐车可以任意移动,简易方便。“开餐馆是让顾客去你那里,而开流动餐馆是你去顾客那里,这是我们经营方式的不同。此外,我还可以到不同的地方,欣赏不同的风景呢,”她说。 
另一位经营意大利风味食品的街景店车主人道奇对记者说:“我们这种方式可以让人们离开洁白的餐桌布和昂贵的红酒,换一种在户外吃饭的方式。你走到任何一辆食品车旁,只需花上10到12美元就可以尝到精美可口、风味独特的饭菜。我认为这是未来的一种时尚潮流。” 
道奇介绍,他们的最大特点是走进顾客群,哪里人多就把街景店车开到哪里,把服务送到哪里。而且行人看到街景店车开过来,也很开心和兴奋。大家都厌倦了翻来覆去的老一套,对这一新鲜事物很感兴趣,而且售卖的食品价廉物美,有谁不喜欢呢? 
一位名叫费舍的顾客说,这一方式令她十分喜欢。 
这种方式为我们提供了品味不同文化的机会,充分显示出美国文化包容和尊重多元文化的特点,”她说,“你在逛街的时候就可以享受到各种风味的食品,这种感觉真不错!” 
总之流动街景店车的出现,成为美国街头一道亮丽的风景。美国电视台的美食频道曾将镜头对准了这些车。美国媒体把流动快街景店车的出现称为一场重塑美国美食版图的革命。《新闻周刊》则宣称,现在进入了“美食2.0时代” 
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