张一元史话--汤清味浓的小叶花茶

欧亚小飞en
2016-08-22 发表
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张一元的创始人张文卿,为人实在厚道,做买卖极重商德,在北京城全凭茶叶的质量和周到的服务立住了招牌。1925年,也就是张一元成立的第25个年头,张一元的创始人张文卿亲自到福建开办茶厂,雇用当地人收购新摘的茶叶,并自己买花窨制。
因为张文卿深知,茶叶的内质好,沏出来的汤才会清亮,如果是夏秋茶或一年以上的茶,一开汤就是浑的,汤色发浑,喝着自然不是味。在福建自办茶厂,便可以用最好的原料就地进行窨制、拼配,生产出独具特色、并深受北京人喜爱的小叶花茶,茶叶以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷的特点在京城中获得百姓的认可。而近年来,张一元更是以传承的制茶技艺与多年来的制茶心得推出了6款荣获金奖的茉莉花茶:



张一元金奖花茶系列
张一元龙毫:
原料采自位于福建霞浦县葛洪山的张一元绿色无公害生产基地,茶园周围云雾缭绕,山泉潺潺,是天然形成的产茶圣地。该茶以精制春茶茶坯为原料,在每年春分之前严格遵循“一芽一叶初展”标准采摘,精选广西横县优质茉莉鲜花,严格按照流传百年的传统工艺,“八窨”而成。二零一六年荣获“北京国际茶业展茶叶产品评选推介活动”特别金奖。
金龙袍:
张一元高端精品花茶,该茶外形色泽金黄,芽头肥壮而挺实;香气浓郁持久,汤色黄亮,滋味鲜爽醇厚;冲泡时极具观赏性,用透明的玻璃杯冲泡,可见颗颗肥壮挺实的茶芽悬空竖立于杯中,时而踊跃上冲,继而上下游动。用盖碗泡,可以感受茉莉花茶持久清幽醉人的香气。2012年荣获北京国际茶业展名茶评比金奖。
茉莉玉芽:
采用蒙顶山区的群体小叶种茶为原料,外形细嫩卷曲,白毫密布,色泽银白,内质香气鲜灵,极耐冲泡。2014年荣获北京国际茶业展名优茶评比金奖。
茉莉毛尖:
茉莉毛尖外形匀整平伏、细紧匀直多毫,多锋苗,色泽绿润匀亮,滋味浓醇鲜爽。2015年荣获北京国际茶业展茶叶产品评选推介活动金奖。
茉莉雪毫:
严格按照百年工艺反复窨制而成。其外形芽头肥嫩,密披白毫,色泽银白,浓郁持久,“鲜灵度”非常高。2015第十二届中国国际茶业博览会金奖。
茉莉太姥灵芽:
茉莉太姥灵芽茶坯产自著名茶产区福建太姥山,其外形芽头肥嫩紧结,汤色黄亮清澈。2015荣获中国(横县)茉莉花文化节全国茉莉花茶质量评比金奖。


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