木小和:匠人情怀之擂茶飘香—湖南益阳茶行2

勇敢的少年VZRP
2016-08-24 发表
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导语:木小和分舵,一个有爱的青春组织。由全国各地的“爱玩”青年们自发组成,以地区划分,舵员们会不定期的在舵内开展各种“解放天性”的活动。

本次活动是由木小和湖南益阳分舵发起,大家一起擂茶敬老,了解中国茶文化的传承。

接着昨天的故事,今天是益阳茶行的最后一天,故事还在继续。

上午我们小资享受了一把,泛舟资江,湖心岛煮茶论英雄。

资江水浪打浪,连绵青山画里藏。日出江花红胜火,满波江水绿如蓝。恐是见惯了长江壮阔地咆哮,而今独独钟情资江的细水长流,小家碧玉。

我们的交通工具是一艘货真价实的小木船,这一叶扁舟,载得动木小和的激情么?

舵主自告奋勇的掌舵,第一次坐小木船,大家都很新鲜,只是舵主划船不靠桨全靠浪的技术,实在让人不敢恭维。一行人瘫在船上说说笑笑,远眺观望,好不惬意。 

几番折腾终于上了岸,现在,就学学贝爷,荒野求生吧!架灶生火、汲泉泡茶、吃瓜剥果,共话桑麻。恍惚间,像回到了童年,无忧无虑,只差烦恼。

下午的时候,一行人回到了外婆家,准备擂茶敬老,重头戏来啦!

被外婆一手带大的舵主一直想为外婆做点什么,自从去到异地上大学以来,舵主和老外婆总是聚少离多,只有每年放假,才能短暂留守。

外婆老啦,两鬓白霜若隐若现,儿时为舵主擂茶的一双大手也枯槁干瘦。吃惯了外婆做的茶汤和神仙豆腐,这次,舵主要为外婆舂一碗浓浓的茶汤,聊慰这些年外婆无微不至的照顾和惦念。

擂茶的制作相对简单,因为喝擂茶能退烧,增强免疫力,加上它口味滋润香醇,所以得以口口相传,成为益阳特色美食。

骄阳似火,擦把汗,准备好木棒、大缸、花生、芝麻还有生姜,开干!

舵主先一板一眼地教授:首先花生、生姜入缸,舂碎,然后加入芝麻,开始以画圈的方式揉捻慢舂,沿着缸壁一道道划开,貌似有点技术含量。

看着还算简单,于是忍不住接过木棒,班门弄斧。到底不是专业的,笨拙的双手差点戳破大缸,罢了罢了,我还是老老实实看着罢。

擂茶是个技术活,光有技术还不行,还得有使不完的巧劲儿,愿意和时间磨。一番细细研磨,终是见了奶白精华,一阵醇香扑鼻而来,功夫不负有心人啊!

这时候就可以加入事先冻好的凉开水了,一盆水渗下去,美味的擂茶就做好了。捧一碗乳白,敬老了。

由于听说我们要给长辈敬茶,这天外婆喜滋滋地叫来了茶厂里的长辈。

一人乘一碗亲自端给他们,看得出,长辈们都很欢喜,坐在屋檐下,慢慢抿着这碗甘露。

外婆终于喝到了孙子孝敬的茶汤,她眼睛里面亮晶晶的,捧着一碗茶,咧着嘴,仿若吃到了时间最美味的珍馐。

舵主在一旁怪不好意思,他告诉我们,说自己终于为外婆做了一点事情,虽然微不足道,但是外婆高兴,我也开心。

孝敬外婆的路还很长,外婆要享的福还很多。

一碗擂茶,简单粗犷地研磨,靠的不过是做茶人的力气和坚持。我相信,擂茶人人都能学会,但不是人人都做得出来。同同一件事,能重复坚持很重要。

当然,回馈关爱给重要的人,也很重要。

至此,益阳茶行,告一段落。

踏着落日余晖,别了舵主,和外婆依依惜别,拥抱祝福,平安喜乐。

行走在夏夜的暖风中, 以梦为马,不负韶华。

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